Alergia a Milho

Ocorre quando o sistema imunológico identifica as proteínas do milho ou seus derivados como inimigo e logo em seguida sinaliza ao sistema imunológico que libera substâncias químicas provocando reações alérgicas.
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Os sintomas podem surgir de forma imediata:

• Formigamento ou coceira na boca;
• Inchaço dos lábios, língua, garganta, rosto ou outras partes do corpo;
• Dificuldade respiratória;
• Tonturas, vertigens ou desmaios;
• Problemas digestivos, como náuseas, vômitos ou diarreia.

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Mesmo ainda sendo considerada uma alergia rara, sua ocorrência pode ser devido à contaminação proveniente de outros alérgeno. Ou ainda porque há produtos alimentares contenham amido de milho, adoçantes derivados do milho. Daí surge a importância de ler os rótulos dos produtos adquiridos nos supermercados!!!
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Apenas o médico especializado poderá determinar qual o tipo e o nível da sua alergia ao milho. Faz-se, necessário, testes específicos.
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E na dúvida: evite consumir milho e seus derivados até que você consiga um diagnóstico preciso.